Erbavoglio Anselmo
Italienisch
Englisch
Französisch
Spanische
Deutsch
Speisekarte
menu_errore_carrello_disattivato (de)
Das Menü ist in der ausgewählten Sprache nicht verfügbar
Speisekarte
Taglieri
Erbavoglio Riserva
Vegetarier
Glutenfrei
Dalla cantina dell'Antica Latteria
7 Formaggi stagionati a lungo nella nostra cantina in pietra, selezionati per intensità e profondità di gusto. Una riserva speciale, curata dall’Antica Latteria Erbavoglio.
27,00€
Tagliere Leggendario
Verkaufsschlager
Km 0
Spezialität
Glutenfrei
Dieci assaggi, una firma quotidiana. Cinque formaggi e cinque salumi selezionati per varietà, gusto e armonia. Il tagliere che racconta ogni giorno l’identità di Erbavoglio.
22,00€
Tour Erbavoglio
Neu
Spezialität
Vegetarier
Glutenfrei
Un viaggio tra stagionature, profumi e lavorazioni diverse. 10 formaggi scelti da noi per raccontare l’anima più profonda di Erbavoglio. Da gustare con calma, fino in fondo.
24,00€
Tour Esperienza
Spezialität
Neu
Vegetarier
Glutenfrei
Un equilibrio perfetto tra intensità e varietà. 6 formaggi scelti per stuzzicare il palato, accendere la curiosità e far venire voglia di tornare subito al primo assaggio.
18,00€
Tour Scoperta
Spezialität
Neu
Vegetarier
Glutenfrei
Quattro assaggi, scelta d’istinto. Una selezione compatta ma significativa, pensata per incuriosire, introdurre, sorprendere. Piccolo formato, grande carattere: lasciati guidare, il bello inizia da qui.
14,00€
Salumata
Laktosefrei
Glutenfrei
Un saporito viaggio nel mondo dei salumi.
Si parte dalla nostra pregiata selezione di valdostani
per raggiungere ed esplorare specialità più lontane.
Il tutto abbinato a una buonissima giardiniera.
18,00€
Nel Blu dipinto di Blu
Vegetarier
Preziosa selezione di 3 iconici erborinati con
abbinamenti che stimoleranno la tua curiosità.
12,00€
Dalla Cucina
L'Essenziale
Neu
Laktosefrei
Glutenfrei
Veli di Fassona piemontese adagiate su tenera insalata, condite con olio extravergine, sale e pepe: pura essenzialità e freschezza.
16,00€
Dadolata di Mare e Terra
Neu
Laktosefrei
Glutenfrei
Cubetti di Fassona cruda, cucunci croccanti, acciughe del Cantabrico e senape decisa: un gioco tra mare, terra e sapori antichi.
15,00€
Battito del Sud
Neu
Heiß
Laktosefrei
Glutenfrei
Fassona piemontese fresca, cipolla di Tropea in agrodolce, pistacchi e un tocco di peperoncino: una danza intensa di dolcezza, sapidità e piccantezza.
14,00€
Croque Monsieur
Verkaufsschlager
Spezialität
Il Panino più venduto da quando abbiamo aperto, vuoi sapere perchè?
Assaggialo!
Jambon alla brace, Toma Becca d’Aveille e gratinatura di stravecchio: classico francese con anima valdostana. Grigliato, goloso, irresistibile.
15,00€
Polenta Concia
Km 0
Un’autentica golosità montana impreziosita dalla farina
per polenta di Morgex macinata a pietra e dalla nostra
selezione di morbida Fontina DOP d’alpeggio.
12,00€
Petite Chèvre
Km 0
Il crottin più buono della Valle d’Aosta
nella sua versione al forno con pane dell’Agriforno.
Intenso, provalo con un filo di miele!
15,00€
Nome Piatto
Descrizione Piatto